Alors que la prise de conscience environnementale est de plus en plus forte, de nombreux établissements scolaires s’engagent pour mettre en place des pratiques plus respectueuses de la planète et de la santé. C’est le cas du collège Kléber Thoueilles de Monsempron-Libos, qui a accueilli le mardi 24 septembre la première étape du rallye bio territoire 2024 en Lot-et-Garonne. Cette initiative vise à promouvoir les filières bio locales et à encourager le développement de projets éco-responsables, comme l’introduction de produits bio dans les cantines. Mais comment ce collège est-il parvenu à intégrer une alimentation bio et une démarche écologique dans son fonctionnement habituel ? Nous allons découvrir ensemble les actions mises en œuvre par cet établissement pour favoriser une alimentation bio et une gestion éco-responsable.
Une augmentation constante de la part de produits biologiques dans la cantine.
Le collège Kléber Thoueilles a réussi à augmenter chaque année la part de produits biologiques dans les repas servis à la cantine. En 2022, cette part était de 21,2 %, puis elle est passée à 26,8 % en 2023 et atteint aujourd’hui un taux de 35,7 %. Mais comment est-ce possible sans pour autant exploser le budget de l’établissement ? Francis Zurbach, gestionnaire du collège, explique la méthode mise en place : “Nous avons travaillé en collaboration avec la cheffe de cuisine et le secrétaire général (ex-gestionnaire) pour trouver des fournisseurs locaux de produits bio à des prix abordables. Nous avons également bénéficié du soutien du conseil départemental, dans le cadre de l’opération “du 47 dans nos assiettes”. Résultat : pour 2€ les élèves peuvent profiter d’un repas bio, deux jours par semaine, et une journée est même dédiée aux repas végétaliens.”
Des initiatives pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Outre l’introduction de produits bio, le collège a également mis en place des actions pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Tout d’abord, un système de portions “petite faim” et “grande faim” a été instauré pour éviter de jeter de la nourriture. Les élèves peuvent ainsi choisir la quantité de nourriture qu’ils souhaitent prendre, afin de ne pas gaspiller. En outre, les élèves ont été sensibilisés au tri des déchets et au compostage. Les éco-délégués du collège ont lancé un défi l’année dernière : récupérer les déchets recyclables pendant la récréation du matin pour les mettre au compost du collège. Une belle initiative qui permet non seulement de réduire les déchets, mais aussi de sensibiliser les élèves à la préservation de l’environnement.
Une volonté forte de l‘équipe éducative.
La réussite de ces actions est le fruit d’une volonté commune de l’équipe éducative du collège d’agir pour la planète. La principale, Mme Gouné, souligne : “Nous sommes fiers des résultats que nous avons obtenus. Toute l’équipe a travaillé pour mettre en place ces actions en faveur de l’alimentation bio et du respect de l’environnement. Sans cette volonté et cette collaboration, rien n’aurait été possible.” Cette implication montre que l’établissement Kléber Thoueilles est réellement engagé dans une démarche éco-responsable et qu’il est prêt à relever de nouveaux défis pour un avenir plus durable.
Des actions concrètes pour promouvoir l‘écologie.
Outre les initiatives prises à la cantine, le collège a également mis en place d’autres actions concrètes pour sensibiliser les élèves à l’écologie. Les élèves peuvent participer à des ateliers de cuisine bio, organisés en partenariat avec des producteurs locaux. Cette activité leur permet de découvrir des produits bio, de comprendre leur origine et de cuisiner des plats sains et équilibrés. Le collège a également mis en place des actions pour économiser l’eau et l’énergie. Par exemple, des fontaines à eau ont été installées pour réduire la consommation de bouteilles en plastique et des panneaux solaires ont été installés pour produire de l’énergie renouvelable. Ces initiatives permettent de faire de l’établissement non seulement une école écologique, mais aussi un lieu d’apprentissage sur les bonnes pratiques à adopter pour préserver la planète.
Un modèle à suivre pour les autres établissements scolaires.
Le collège Kléber Thoueilles de Monsempron-Libos est un excellent exemple pour les autres établissements scolaires souhaitant s’engager pour un avenir plus durable. En plus de l’introduction de produits bio dans les cantines, le collège a mis en place des actions pour lutter contre le gaspillage alimentaire et promouvoir l’écologie. Tout cela grâce à une équipe éducative motivée et à la volonté d’améliorer les pratiques quotidiennes pour préserver la planète. Grâce à ces initiatives, les élèves du collège sont sensibilisés à l’importance de l’alimentation bio et de l’écologie, et seront ainsi les acteurs du changement de demain. Bravo au collège Kléber Thoueilles pour son engagement en faveur de l’environnement !
