Le guide du manger bio et local en Dordogne-Périgord, un outil indispensable pour les amateurs de bonne cuisine
À l’approche de 2024, le département de la Dordogne se prépare à accueillir la nouvelle édition du guide « Manger bio et local en Dordogne-Périgord ». Un guide pratique et complet qui recense près de 1500 fermes bio dans la région, promeut une alimentation saine et locale, tout en soutenant les producteurs locaux.
Une Dordogne engagée pour l’agriculture biologique
En Dordogne, l’agriculture biologique est en plein essor. En 2023, le département comptait 1480 fermes bio, soit 23,4% des exploitations agricoles, faisant de la Dordogne le deuxième département en Nouvelle-Aquitaine pour l’agriculture biologique. Un chiffre en constante augmentation qui témoigne de l’engagement des agriculteurs locaux pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement.
Le guide du manger bio et local en Dordogne-Périgord met en avant ces fermes bio, permettant ainsi aux consommateurs de découvrir les produits du terroir et de soutenir les producteurs locaux.
Promouvoir une alimentation saine et locale pour préserver notre santé et notre environnement
Une consommation responsable pour préserver notre santé
Avec l’industrialisation de l’alimentation, notre société a pris des habitudes alimentaires peu saines. Pourtant, les études scientifiques montrent que les aliments bio ont des avantages indéniables pour la santé. Ils contiennent moins de pesticides et de substances toxiques, sont plus riches en nutriments et en goût. Manger bio, c’est donc préserver sa santé et celle de sa famille.
Agir pour l’environnement en consommant local
En choisissant des produits locaux, les consommateurs limitent leur impact sur l’environnement. En effet, les produits importés ont un coût écologique important en termes de transports et d’emballages. En privilégiant les produits issus de sa région, on réduit significativement son empreinte carbone.
De plus, les fermes bio utilisent des pratiques respectueuses de l’environnement, sans utilisation de pesticides chimiques ou d’engrais de synthèse. Manger bio et local, c’est donc agir pour la préservation de notre planète.
Un guide pratique et complet pour une alimentation de qualité toute l’année
Des informations sur la saisonnalité des produits pour une cuisine variée
Le guide du manger bio et local en Dordogne-Périgord offre une mine d’informations sur la saisonnalité des produits. En effet, manger de saison permet de varier son alimentation tout en bénéficiant de produits frais et savoureux.
En suivant les conseils du guide, les consommateurs pourront découvrir des produits méconnus et redécouvrir des aliments oubliés. De quoi ravir les papilles des plus gourmands !
Des liens forts entre les producteurs et les consommateurs grâce à la vente directe
Le guide met également en avant les producteurs locaux qui pratiquent la vente directe. Ce mode de vente permet de créer des liens forts entre les producteurs et les consommateurs, favorisant ainsi une économie locale et solidaire.
En achetant directement aux producteurs, les consommateurs peuvent également découvrir leur savoir-faire et leur passion pour le métier, ce qui renforce leur envie de consommer local et de qualité.
L’éducation au bon goût et à la consommation responsable
Sensibiliser les jeunes à l’alimentation bio et locale
L’association Agro-Bio Périgord travaille en partenariat avec les écoles pour éduquer les enfants à la consommation bio et locale. Des ateliers pédagogiques sont mis en place pour leur faire découvrir les produits du terroir et les sensibiliser à l’importance de manger sainement et localement.
L’éducation à de bonnes habitudes alimentaires dès le plus jeune âge est essentielle pour l’avenir de notre société. Grâce à ces actions, les enfants apprennent à apprécier le goût des aliments non transformés et à privilégier des produits de qualité.
Retrouver le plaisir du goût avec des produits de qualité
En choisissant de consommer bio et local, on retourne également aux bases de la cuisine : le bon goût des aliments. En effet, les produits bio ont beaucoup plus de saveurs que leurs équivalents non bio. Les aliments transformés et les plats préparés ont souvent un goût artificiel qui ne permet pas de réellement apprécier les aliments.
En mangeant bio et local, on redécouvre le véritable goût des aliments, ce qui permet de retrouver le plaisir de cuisiner et de manger.
La fête des papilles en Dordogne-Périgord en 2024/2025
La Dordogne-Périgord a de quoi ravir les amateurs de bonne cuisine. En plus des nombreux produits bio et locaux disponibles, la région offre également des événements gastronomiques uniques.
Une bière brune à la truffe du Périgord, une délicieuse création à découvrir
En 2024/2025, la brasserie « Epic » à Boulazac va proposer une bière brune à la truffe du Périgord. Une création unique en Dordogne où la truffe est considérée comme un véritable trésor culinaire. Les amateurs de bière pourront ainsi découvrir un mariage subtil entre l’or noir du Périgord et une bière de qualité.
La fête du couteau de Nontron, un événement incontournable pour les amateurs de coutellerie
En août 2024, la ville de Nontron célèbrera sa fameuse fête du couteau. L’occasion de découvrir les artisans couteliers et leur savoir-faire ancestral. Des animations seront organisées pour petits et grands, avec des démonstrations de forge, des concours de jeunes couteliers et des masterclass pour apprendre l’art de la coutellerie. Une belle façon de mettre en lumière un savoir-faire local et de valoriser l’artisanat d’art.
La fête de la biodiversité et des transitions, une journée pour découvrir les initiatives locales
En août 2024, la fête de la biodiversité et des transitions se déroulera au Lac de Gurson à Villefranche-de-Lonchat. Un événement qui mettra en avant les initiatives locales pour préserver la biodiversité et encourager les transitions écologiques. Au programme : des stands d’information, des ateliers pratiques, des animations pour sensibiliser petits et grands à l’importance de prendre soin de notre environnement.
En somme, en 2024/2025, la Dordogne-Périgord sera le lieu idéal pour les amateurs de gastronomie et les défenseurs de l’environnement. Avec une agriculture biologique en plein essor, un guide pratique pour une alimentation de qualité toute l’année, des événements gastronomiques et écologiques uniques, la région ne manque pas de ressources pour régaler nos papilles et prendre soin de notre planète.
