L’agriculture intelligente, une nouvelle manière de cultiver
De nombreuses start-ups ont vu le jour ces dernières années pour répondre aux problématiques de l’agriculture traditionnelle. En substituant de vieux outils à des technologies de pointe, elles ont créé un nouveau modèle qu’on appelle « agriculture intelligente ». Cette technique consiste à utiliser des données collectées en temps réel pour améliorer la productivité et la qualité des cultures.
Par exemple, la start-up israélienne Taranis a développé une plateforme agricole basée sur l’intelligence artificielle et les drones. Ces derniers permettent de survoler les champs pour collecter des données précises telles que la présence de parasites, les variations de température, l’humidité du sol, etc. Grâce à ces informations, les agriculteurs peuvent mieux surveiller leurs cultures et les traiter de manière ciblée, réduisant ainsi l’utilisation de pesticides. Cette technologie permet également de prédire les maladies et d’anticiper les problèmes potentiellement nuisibles à la récolte.
Les consommateurs, quant à eux, peuvent suivre le processus de production des aliments grâce à des applications dédiées. Ils ont ainsi une meilleure compréhension de l’origine de leurs produits et peuvent faire confiance à leurs fournisseurs quant à leur traçabilité.
Les fermes verticales, une réponse à l’enjeu environnemental
Avec l’augmentation de la population mondiale, les terres agricoles se raréfient. Les fermes verticales se présentent comme une alternative prometteuse pour répondre aux enjeux environnementaux tout en augmentant la production alimentaire. Ces exploitations, qui utilisent la technologie de l’hydroponie (culture hors-sol), permettent de faire pousser des fruits et légumes en intérieur, en utilisant moins d’eau et de terre qu’en agriculture traditionnelle.
La start-up américaine BrightFarms est un exemple de réussite dans le domaine. Elle a développé des fermes verticales dans plusieurs villes des États-Unis, produisant des salades et des herbes aromatiques sans pesticides ni herbicides. Selon leurs estimations, ces exploitations permettent de protéger l’équivalent de 7 terrains de football de terres agricoles par an, grâce à leur production en milieu urbain.
Les blockchains au service de la transparence et de la traçabilité
Les blockchains, ces technologies de stockage de données sécurisées et transparentes, ont également leur rôle à jouer dans l’agriculture. En permettant d’enregistrer chaque étape de la production d’un produit, elles garantissent une transparence totale sur son origine et son parcours. Les consommateurs peuvent ainsi vérifier la qualité et l’authenticité des produits qu’ils achètent.
La start-up française MiiMOSA utilise la blockchain pour améliorer le financement participatif dans l’agriculture. Grâce à cette technologie, les donateurs peuvent choisir précisément quelle exploitation ils souhaitent soutenir, en fonction de différents critères tels que la localisation ou les pratiques agricoles.
La blockchain permet également de lutter contre la contrefaçon dans l’industrie agroalimentaire en assurant une traçabilité complète des produits. La société allemande BioChain, par exemple, propose une solution qui permet de garantir l’authenticité des aliments biologiques grâce à un système d’étiquetage et de suivi des produits via leur code-barres.
Agriculture de précision : un avenir prometteur grâce aux machines connectées
L’agriculture de précision consiste à utiliser des machines agricoles connectées pour réaliser des tâches de manière automatisée et précise. Cela permet d’optimiser les rendements en réduisant les pertes, et de mieux contrôler les ressources nécessaires pour la culture.
Certaines entreprises ont développé des robots agricoles autonomes pour remplacer le travail humain sur les exploitations. Par exemple, la start-up française Naïo Technologies propose différents modèles de robots capables de semer, désherber, et récolter, en fonction des besoins de l’agriculteur.
Ces machines peuvent également collecter des données sur les cultures en temps réel, améliorant ainsi la gestion de la ferme. Les agriculteurs peuvent alors planifier les tâches à effectuer en fonction de ces données, pour une utilisation plus efficace des ressources et une meilleure qualité des récoltes.
Des avancées en matière de nutrition et d’alimentation
Les nouvelles technologies ont également un impact sur la nutrition et l’alimentation. L’application mobile Yuka, par exemple, utilise l’intelligence artificielle pour décrypter les étiquettes des produits alimentaires et informer les consommateurs sur leur composition et leur impact sur la santé. Elle permet ainsi de choisir des produits plus sains et de contrôler son alimentation.
La start-up Keldoc propose une autre solution : un assistant personnel nutritionnel virtuel. Grâce à l’intelligence artificielle, cet assistant est capable de créer des menus sur mesure pour chaque personne, en fonction de ses besoins et de ses préférences, pour une alimentation plus équilibrée.
Enfin, la start-up californienne NotCo utilise l’intelligence artificielle pour créer des alternatives végétales aux produits laitiers à base de plantes. Ces innovations permettent de répondre à la demande croissante de produits plus sains, tout en proposant une alternative aux sources de protéines animales.
Conclusion
La tech transforme en profondeur le monde de l’agriculture, tant du côté de la production que de la consommation. Ces avancées offrent de nouvelles opportunités pour améliorer les pratiques agricoles, répondre aux enjeux environnementaux, et proposer des alternatives plus saines et durables pour l’alimentation. Les expériences et les innovations dans ce domaine sont nombreuses, et promettent de réinventer complètement la façon dont nous produisons et consommons nos aliments.
