Le bio: pas seulement bon pour la planète, mais aussi pour notre santé
De nos jours, il est devenu de plus en plus évident que notre alimentation a un impact direct sur notre santé. Cependant, avec la popularité croissante du bio, de nombreux débats subsistent quant à l’utilité de ces produits et à leur accessibilité financière. Il faut dire que les produits bio sont souvent plus coûteux que leurs équivalents “classiques”. Cela soulève donc la question suivante: est-il vraiment nécessaire de choisir le bio pour être en bonne santé? Dans cet article, nous allons explorer les conseils de l’expert en santé, Michel Cymes, pour vous aider à prendre les bonnes décisions lorsqu’il s’agit de choisir vos produits bio.
Qui est Michel Cymes?
Tout d’abord, une brève présentation de notre expert en santé, Michel Cymes, s’impose. Médecin de profession, il est surtout connu pour ses émissions à succès telles que le “Magazine de la santé” sur France 5. A 67 ans, il continue de partager ses conseils et ses connaissances à travers ses livres et ses réseaux sociaux. Parmi ses ouvrages, “Santé, à vous de jouer” et “Dr.Good!” sont des sources d’informations précieuses en matière de santé et de bien-être. Aujourd’hui, il partager avec nous les aliments qu’il conseille de privilégier en versions bio.
Pourquoi opter pour le bio?
Dans un chapitre intitulé “Oui au bio, non à la ruine”, Michel Cymes nous explique pourquoi il est important de privilégier le bio dans notre alimentation. Tout d’abord, il souligne le fait que notre pouvoir d’achat est limité et que tout le monde ne peut pas se permettre de consommer exclusivement des produits bio. Heureusement, il y a certains produits pour lesquels il est particulièrement recommandé de choisir la version bio, et c’est ce que nous allons explorer maintenant.
Les produits à privilégier en versions bio
1. Le lait
Pourquoi le lait bio est-il meilleur pour notre santé?
Selon Michel Cymes, les versions traditionnelles et bio du lait contiennent des quantités similaires de calcium et de protéines. Cependant, la version bio a un atout indéniable: elle ne contient pas de résidus de pesticides ou d’antibiotiques. De plus, le lait bio est également plus riche en vitamines A et E. La vitamine A est essentielle pour la vision, la croissance des os et la santé de la peau, tandis que la vitamine E est bénéfique pour le coeur et a des propriétés anti-inflammatoires.
2. Les oeufs
Pourquoi choisir les oeufs bio?
Selon les conseils de Michel Cymes, les oeufs bio sont à privilégier par rapport aux oeufs traditionnels. Tout d’abord, la version bio contient deux à trois fois plus d’oméga-3, un acide gras essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. De plus, les oeufs bio sont également plus riches en vitamines A, D et E. La vitamine D est importante pour la santé des os et des dents, tandis que la vitamine E a des propriétés antioxydantes bénéfiques pour notre santé.
3. Les pommes de terre et les légumes racines
Qu’est-ce qui rend les légumes racines bio meilleurs pour notre santé?
En plus des pommes de terre, les légumes racines comprennent des légumes comme les carottes, les navets, les panais et les betteraves. Dans son livre “Santé, à vous de jouer”, Michel Cymes explique qu’il est important de choisir ces légumes en versions bio car ils sont souvent traités avec des pesticides et des produits chimiques lors de leur culture. Ceci peut avoir un impact négatif sur notre santé si nous les consommons régulièrement.
4. Les fraises
Les fraises bio sont-elles vraiment meilleures?
Selon les recherches de Michel Cymes, les fraises conventionnelles peuvent contenir plus de 13 pesticides différents, ce qui peut être nocif pour notre santé. Les fraises bio, quant à elles, doivent être cultivées sans l’utilisation de pesticides et de produits chimiques dangereux. De plus, les fraises bio sont souvent plus savoureuses et plus nutritives que les fraises conventionnelles.
5. Les viandes et produits laitiers
Pourquoi privilégier les produits animaux bio?
En ce qui concerne les produits animaux tels que la viande, le poisson et les produits laitiers, il est recommandé de choisir les options bio. Non seulement ces produits sont souvent issus d’élevages plus respectueux de l’environnement et des animaux, mais ils sont également plus sains pour notre consommation. Les produits animaux bio sont souvent exempts d’antibiotiques et d’hormones de croissance, qui peuvent être présents dans les versions conventionnelles.
En résumé: Le bio vaut-il vraiment le coup?
Comme nous pouvons le voir, selon les conseils de Michel Cymes, il est essentiel de privilégier certains produits en versions bio pour une meilleure santé. Les produits mentionnés ci-dessus sont chargés en nutriments et bénéfiques pour notre santé, mais il est également important de choisir des options bio pour éviter les résidus de pesticides et de produits chimiques nocifs. Bien sûr, il est préférable d’acheter des produits bio lorsque cela est possible, mais il est aussi important de ne pas se sentir coupable si cela n’est pas toujours réalisable en raison de contraintes budgétaires. Le plus important est de privilégier une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes et autres aliments nutritifs, qu’ils soient bio ou non.
