et des italiques
Les consommateurs français face aux enjeux du bio
L’alimentation bio est de plus en plus populaire en France, mais les consommateurs se heurtent souvent à un obstacle de taille : le prix. Selon une étude, les trois-quarts des Français se sentent limités dans leur consommation de produits biologiques en raison de leur coût (1). Cette perception est renforcée par deux études de l’UFC-Que Choisir qui suggèrent que les marges importantes pratiquées par la grande distribution sur les produits bio en sont en partie responsables. Cette situation a conduit les consommateurs à se questionner sur l’engagement des enseignes de la grande distribution en faveur d’une alimentation saine et durable.
Une enquête approfondie : 9 enseignes passées au crible
Afin de répondre à cette question, une enquête a été menée par nos équipes. Nous avons réalisé pas moins de 1 300 visites dans des grandes surfaces, à l’automne 2023, pour évaluer les efforts des enseignes de la grande distribution en matière d’alimentation saine et durable. Parmi les 9 enseignes étudiées, nous avons comparé les prix de 17 catégories de produits différents : fruits et légumes de saison ainsi que des produits transformés de marques distributeurs, en version bio et conventionnelle. Les résultats de cette enquête montrent que certaines enseignes se démarquent de par leurs pratiques en matière de prix.
Des écarts de prix significatifs entre les enseignes
Nous avons relevé les prix les plus bas pour chaque produit, en magasin et en ligne, pour chaque enseigne étudiée. Cette analyse nous a permis de constater que les écarts de prix entre les produits bio et conventionnels sont beaucoup plus faibles chez certains distributeurs. Chez Lidl par exemple, le surcoût pour les produits bio se limite à 59%, alors qu’il atteint jusqu’à 86% chez Monoprix, établissant ainsi le record de la catégorie. Ces différences de prix ont des répercussions importantes sur le budget des consommateurs. A titre d’exemple, notre simulation de panier avec les 17 produits bios étudiés revient à 88€ chez Lidl contre 116€ chez Monoprix, soit une différence de 28€.
La prise en compte de critères multiples pour notre classement
Il est important de rappeler que le prix n’est pas le seul critère qui influence la consommation de produits bio. Parmi les autres facteurs importants, on peut citer la variété des produits disponibles ainsi que leur mise en avant dans les catalogues promotionnels. Nous avons également pris en compte d’autres critères spécifiques, tels que la qualité nutritionnelle des produits, la disponibilité de produits locaux et de plats préparés végétariens, ainsi que la réduction des emballages. Cela nous a ainsi permis d’établir notre classement des enseignes de la grande distribution en fonction de leurs engagements pour une alimentation saine et durable.
La qualité nutritionnelle des produits
Dans notre enquête, nous avons également pris en compte la qualité nutritionnelle des produits proposés par les enseignes. En effet, une alimentation saine et durable ne se résume pas à la consommation de produits bios. Nous avons évalué les efforts de chaque enseigne en matière de diversité des produits proposés, en privilégiant ceux à haute valeur nutritionnelle et en réduisant la présence de produits trop gras, sucrés ou salés. Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leur santé et à la qualité des produits qu’ils consomment. Ainsi, les enseignes qui proposent un plus grand choix de produits sains ont pu se démarquer dans notre classement.
La disponibilité des produits locaux
La question de la provenance des produits est également primordiale dans une démarche d’alimentation durable. Nous avons donc accordé une grande importance à la disponibilité des produits locaux dans les magasins étudiés. En offrant un plus large choix de produits de saison provenant des producteurs locaux, les enseignes ont montré un engagement fort en faveur de l’économie locale et de l’écologie.
La réduction des emballages
Enfin, la réduction des emballages est un critère souvent négligé mais pourtant essentiel dans une démarche d’alimentation durable. Nos équipes ont évalué les efforts des enseignes pour limiter la quantité d’emballage de leurs produits et encourager les alternatives plus écologiques. Les enseignes qui proposent des produits en vrac ou des emballages réutilisables ont ainsi obtenu de meilleurs scores dans notre enquête.
Un classement des enseignes révélateur
Au terme de notre enquête, nous avons établi un classement des 9 enseignes de la grande distribution étudiées en fonction de leurs efforts pour une alimentation saine et durable. Les résultats ont mis en évidence de grandes disparités entre les enseignes, avec des écarts importants en termes de prix, de choix de produits, de provenance et d’emballages. Ces résultats sont un indicateur important pour les consommateurs soucieux de leur impact environnemental et de leur santé. Toutefois, il est important de noter que chaque enseigne a également ses propres forces et faiblesses dans ces différents domaines. Il peut donc être intéressant de comparer les résultats par critère pour chaque enseigne afin de trouver celle(s) qui correspond(ent) le mieux à ses attentes.
Une évolution constante des pratiques à surveiller
Il est important de souligner que notre enquête n’est qu’un instantané de la situation à un moment précis. Les enseignes peuvent évoluer dans leurs pratiques en faveur de l’alimentation saine et durable. Il est donc essentiel de continuer à surveiller leurs engagements et leurs avancées dans ce domaine. Dans l’ensemble, notre enquête montre que des progrès sont encore à faire, mais que des initiatives positives existent déjà dans le paysage de la grande distribution. Les consommateurs ont donc un rôle important à jouer en choisissant de soutenir les enseignes les plus engagées dans cette démarche.
Trouvez le supermarché le plus adapté à vos attentes
Pour vous aider à trouver le supermarché le plus adapté à vos attentes en matière d’alimentation saine et durable, nous avons mis en place un comparateur gratuit des supermarchés. Notre comparatif vous permet de trouver le supermarché le moins cher près de chez vous et de comparer les différentes enseignes en fonction de critères tels que le choix de produits, la qualité nutritionnelle, la provenance ou encore la réduction des emballages. N’hésitez pas à l’utiliser lors de vos prochaines courses pour faire un choix éclairé et soutenir les enseignes qui correspondent à vos valeurs. Ensemble, nous pouvons encourager une évolution positive vers une alimentation plus saine et plus durable.
