Le début d’une aventure bio à Carcassonne
En 1994, deux anciens producteurs de plantes médicinales bio, Marie Richard et Dominique Bouillier, décident de créer une Scop (société coopérative et participative) à Carcassonne. Cette Scop, c’est le Biocoop Tourne-Sol, un magasin d’alimentation bio qui fait aujourd’hui partie du réseau Biocoop. Au départ, elles travaillent à deux pour faire tourner la boutique avant d’être rejointes par trois autres personnes en 2010. Pendant plus de 20 ans, elles ont réussi à faire prospérer leur entreprise grâce à leur passion pour le bio et leur détermination à proposer des produits de qualité aux consommateurs.
L’arrivée de David Mouiller pour renforcer l’équipe
En 2015, David Mouiller rejoint le Biocoop Tourne-Sol en tant que simple salarié. Avec une expérience dans la grande distribution, il apporte un regard neuf sur l’entreprise. Quatre ans plus tard, en 2019, il devient cogérant aux côtés de Cyril Deloche. Ensemble, ils prennent les rênes du magasin et décident de poursuivre le développement de l’entreprise en proposant de nouveaux services et en élargissant l’offre de produits.
Le succès du Biocoop Tourne-Sol à Carcassonne
Depuis sa création en 1994, le Biocoop Tourne-Sol a connu un succès grandissant. En effet, avec seulement deux personnes à ses débuts, l’entreprise compte aujourd’hui 23 employés, dont 13 associés à la Scop. Ce développement témoigne de l’engouement pour les produits bio chez les consommateurs ainsi que du professionnalisme de l’équipe du Biocoop Tourne-Sol à Carcassonne.
4 déménagements pour répondre à la demande
Au fil des années, le magasin a connu quatre déménagements pour s’adapter à la croissance de l’entreprise. Le dernier en date a eu lieu en 2015 lorsque le Biocoop Tourne-Sol a quitté son local de 120 m2 pour s’installer dans un espace de 700 m2 environ dans la zone industrielle de la Bouriette. Ce nouveau lieu a permis au magasin de diversifier son offre en créant une boucherie et un espace de restauration rapide.
L’évolution de l’offre au Biocoop Tourne-Sol
Outre les nombreux produits bio proposés au Biocoop Tourne-Sol, l’entreprise a également développé des services pour répondre aux besoins de ses clients. Ainsi, en 2017, le magasin a mis en place un système de commande en ligne avec un drive pour faciliter les achats des consommateurs. De plus, le Biocoop Tourne-Sol propose également des ateliers de cuisine bio pour apprendre à cuisiner avec les produits du magasin. Enfin, la création d’un espace de restauration rapide a permis aux clients de découvrir des plats bio et faits maison pour une pause déjeuner saine et équilibrée.
La boucherie : un plus pour les consommateurs
En 2021, le Biocoop Tourne-Sol a agrandi son offre avec l’ouverture d’une boucherie bio. Cette nouvelle section ravit les consommateurs qui peuvent maintenant trouver de la viande de qualité et de provenance locale chez leur Biocoop. Cette boucherie vient compléter l’offre de produits frais proposés par le magasin et renforce son engagement envers les producteurs locaux.
La force d’une équipe soudée
Malgré son expansion, le Biocoop Tourne-Sol a su garder une équipe soudée et engagée. En effet, la cogérance est assurée par Cyril Deloche et David Mouiller, mais toutes les décisions sont prises en concertation avec l’ensemble des employés et associés de la Scop. Cette dynamique de travail contribue à maintenir l’esprit coopératif et solidaire de l’entreprise tout en garantissant une qualité de service exemplaire pour les clients.
Un engagement pour le bio et l’humain
Au-delà de la simple vente de produits bio, le Biocoop Tourne-Sol s’engage également pour la préservation de l’environnement et le bien-être des consommateurs. Pour cela, l’entreprise privilégie les circuits courts et le local en travaillant avec des producteurs de la région. De plus, elle sélectionne soigneusement ses produits pour garantir leur qualité et leur traçabilité. Enfin, le Biocoop Tourne-Sol est aussi un acteur social en promouvant une économie équitable et en créant des emplois locaux et durables.
Les projets d’avenir pour le Biocoop Tourne-Sol
À l’approche de ses 30 ans, le Biocoop Tourne-Sol a encore de nombreux projets en tête pour poursuivre son développement. L’équipe souhaite notamment agrandir le magasin pour proposer une offre toujours plus diversifiée et répondre à la demande grandissante pour les produits bio. L’entreprise envisage également de créer un nouvel espace dédié au bien-être avec des produits naturels et respectueux de l’environnement.
Le Biocoop Tourne-Sol, un modèle pour l’avenir
En tant que pionnier de l’alimentation bio à Carcassonne, le Biocoop Tourne-Sol est un exemple de réussite. Son engagement pour le bio et l’humain, sa gestion coopérative et son adaptation constante aux besoins des consommateurs en font un modèle inspirant pour les entreprises du futur. En 30 ans, le Biocoop Tourne-Sol est devenu une référence incontournable pour les amoureux du bio à Carcassonne et continue d’évoluer pour répondre aux attentes de ses clients et de la société.
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